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                        磨面機的制粉過程,磨面機出面少的原因

                        文章作者:小編 人氣: 發表時間:2020-09-10 09:59:47

                               現在生活中雜糧已經強勢攻入我們的飲食方面。我們經常吃的雜糧煎餅都是玉米面,小米面等做成的。那么玉米面的加工和小麥面的加工程序是一樣的嗎,晨陽機械帶大家來了解一下磨面機的制粉過程。玉米磨面機制粉過程包括由四大系統組成,即皮磨系統、心磨系統、渣磨系統及清粉系統。其中玉米磨面機皮磨系統又分為前路皮磨和后路皮磨,前路皮磨的任務是剝開麥粒,最大限度的提取麥渣、麥心,后路皮磨的任務是刮凈胚乳。 

                               玉米磨面機心磨系統的任務就是胚粉研細成粉。玉米磨面機皮磨系統是剝開小麥或玉米,在保證皮層不過度破碎的前提下,逐道刮凈皮層上的胚乳,提取量多質優的胚乳粒和一定質量與數量的面粉。玉米磨面機心磨系統是將各系統提供的較純凈的胚乳粒,逐道研磨成具有一定細度的面粉,并提出麩屑。通常還配置尾磨,用以研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。玉米磨面機渣磨系統是對前中路提供的連麩胚乳粒進行輕研,使皮層與胚乳分開,從而得到純凈的麥心送往心磨制粉。玉米磨面機清粉系統是對前中路提取的麥渣和麥心進行提純、分級、再分別送往相應的研磨系統處理。玉米磨面機配粉系統是將不同面粉分別存放,再按一定比例搭配、添加和混合配制成各種不同用途的成品面粉。

                        磨面機的制粉過程,磨面機出面少的原因(圖1)

                               下面給大家講下小麥磨面機出面少的原因,這總情況可能和小麥質量有關,也有可能跟設備質量有關,每個廠家生產的磨面機出面率都不太一樣。當磨面機工作正常時,麩皮大小均勻,無胚乳顆粒,附面少,呈暗黃色。麩片太大時,皮磨軋距必偏寬,出粉率降低;麩片太小,皮磨軋距偏窄,出粉率上升。麩片大小不均時,面粉加工機械皮磨磨輥間隙兩側肯定不一樣,當麩片附面多,顯白色時,多是心磨軋距偏寬,取粉率下降所致;當麩片中含有胚乳顆粒時,可能是心磨磨輥間隙兩側不一致,或是心磨離合沒合閘。操作時要經常觀察麩皮和次粉來判斷出粉率的變化,以盡快采取措施。面粉加工機械振較大,時常引起軋距的變松或變緊,造成出粉率變化。在生產操作時要經常檢查磨面機的軋距,及時糾正軋距變化引起的出粉率波動。以上就是面粉機出粉率降低的原因及對應的解決方法。

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