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                        購買粉條機時應該注意哪些

                        文章作者:小編 人氣: 發表時間:2020-11-18 10:37:19

                                   購買粉條機時我們應該注意哪些呢?買任何機械產品質量很重要,選擇正規的廠家,最好的看下該機械生產廠家是否具有營業執照,是否有產品許可證等相關證件證明情況。在沒有購買機器前我們需要查看下機器是否出具有出廠證明等。

                                   食品機械的幾個性能和工藝說明。制造工藝性:材料的制造工藝性能至關重要,否則設計出來的零件有可能難以加工,甚至無法加工。例如焊接件的材料要有好的可焊性和切削性能,要求表面硬度高的零件要有好的熱處理性能,要求表面涂裝的零件要有好的附著性能。注意:食品機械對機器材質有特殊要求,與食品物料介質相接觸的部分,要求:對食品必須無害,不污染食品;不受或少受物料介質的破壞,可以延長機器的使用壽命。

                         購買粉條機時應該注意哪些(圖1)

                                  機械性能:食品機械一般屬于輕型機械,大多數零部件受力較小。但由于輕型機械要求盡量降低整機重量和體積,零部件尺寸要盡量小,所以對材料的機械性能要求也不低。除了強度、剛度和硬度以外,還有一些其他的要求。例如,在食品機械中處理大批量成件物品的機會較多,因此常能遇到高速往復運動的構件,就要從疲勞強度來要求機件的性能。物理性能:食品機械的性能常常和材料的物理性能有關。例如:材料的相對密度、比熱容、導熱系數、軟化溫度、線膨脹系數、熱幅射波譜、磁性、表面摩擦特性、抗粘著性等。在不同的使用場合,要求材料有不同的物理性能,如傳熱裝置要求有高的導熱系數,食品的成型裝置則要求有好的抗粘著性,以便脫模。

                         購買粉條機時應該注意哪些(圖2)

                                  耐腐蝕性能:食品機械接觸的食品物料帶有酸性或堿性,有些本身就是酸或堿,例如:醋酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸、乳酸、酪酸、脂肪酸、鹽酸、純酸、小蘇打等等。這些物料對許多金屬材料都有腐蝕作用。即使是普通食鹽,非酸、非堿,對許多金屬也有腐蝕作用。有些食品物料本身沒有腐蝕性,但是在微生物生長繁殖時會產生帶有腐蝕性的代謝物,如碳酸等。食品機械所用材料選擇不當而遭受腐蝕,不僅容易造成機器本身的破壞,更重要的是會造成食品的污染。有些金屬離子溶出進入食品中,有損于人體健康和食品風味,或者破壞食品的營養。


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